田中すし

市場直送&産地直送の鮮度抜群な活け魚がテーブル真横にある生け簀で皆さまをお待ちしております。
その時期に最も美味しい魚を「活け造り」で提供いたします。
最近では魚のリクエストまでいただける程になりました。
できる限り市場内外&産地を周って皆さまのお声に応えるよう尽力しております。

茶殻に残る「カテキン」を余すことなく摂取していただきたい。との思いから岐阜白川町より産地直送の茶葉を自前の粉末機で粉茶にしてます。
≪注意≫時間が経つにつれ粉茶は沈殿していきますのでお手数ですが粉茶を混ぜながらお飲みになって下さい。

当店使用米は岐阜産ハツシモのみです。粒が大きくて甘みがありとても寿司シャリにも白米で炊き上げても美味しいのでハツシモのみの使用になっております。